Orvosi tanácsok: így kerüljük el a szalmonellát a szezonban

Ne fagyasszuk újra az egyszer már megolvadt fagyit és különösen ügyeljünk az ételek hűtésére – ezzel kerülhetjük a nyáron gyakori szalmonellafertőzést. A Semmelweis Egyetem azt írja, hogy az ételmérgezés egyik leggyakoribb forrása a nem megfelelően megsütött, majd helytelenül, hűtés nélkül tárolt hús. Különösen a szárnyas és a darált húsok elkészítésénél kell az alaposságra figyelni, de a tojástartalmú ételek is kifejezetten romlandók. A szalmonellafertőzés akár egy hétig is tarthat, de kézmosással és figyelmes ételtárolással elkerülhető – figyelmeztet az egyetem családorvosi tanszékének docense,.